نخستین صنعت دستی نجف آباد صنعت چاقوسازی است که با شاخ بزساخته می‌شود، سابقه این حرفه به 400 سال قبل باز می‌گردد در زمان صفویه که اصفهان پایتخت شاه عباس انتخاب شد ، شهرنجف آباد برای اسلحه‌سازی ساخته شد و صنعتگران نجف آبادی در این حرفه مشغول به فعالیت شدند و حالا بعد از گذشت چهارصد سال 90 استاد کار نجف آبادی در این صنعت مشغول به‌کار هستند تا این هنر همچنان پابرجا باشد.